Isteni finom vegán almás süti

Ha egy isteni, szaftos almás sütire vadászol, akkor megtaláltad a tökéletes receptet. Nemcsak nagyon finom, de egészséges is a recept. A legtöbb recept olajjal vagy margarinnal készül mint például ez a recept is. Nagyon gusztán néz ki, de én csak nagyon ritkán használok vajat vagy olajat. Az én receptem cukor és olaj nélkül készül. Gluténmentesen is egyszerűen elkészíthető.

 

isteni finom vegán almás süti

 

 

Ezekre lesz szükséged:

 

120 g zabpehely lisztté őrölve

150 g teljes kiőrlésű tönköly liszt *

1/2 tk őrölt fahéj

1 tk sütőpor

1/2 tk szódabikarbóna

200 ml szójatej *

vanília aroma

fahéj és egy kis őrölt szerecsendió

3 ek őrölt lenmag

6 ek víz

5 alma (460g)

100 ml víz

2 ek almaszósz

egy csipet őrölt szerecsendió

1/2 tk őrölt fahéj

120 g datolya

körülbelül 130 ml víz

1/8 tk vanília aroma

1 ek világos mandulavaj

1/2 kezeletlen citrom reszelt héja

szeletelt mandula (opcionális)

 

vegán almás süti

 

Így készítsd:

Melegítsd fel a sütőt 180-200 ° C-ra. Bélelj ki egy kisebb tepsit (20x20cm) sütőpapírral.

Az őrölt lenmagot egy kis tálban keverd össze a 6 evőkanál vízzel és hagyd dagadni, amíg a többi hozzávalóval dolgozol.

Mixeld össze a zabpelyhet egy mixerben, vagy egy konyhagépben, hogy zabliszt legyen belőle. Természetesen le is darálhatod, vagy használhatsz készen kapható zablisztet is. Keverd össze a zablisztet, a tönköly lisztet,  a fahéjat, a sütőport és a szódabikarbónát egy nagyobb tálban.

Időközben vágd darabokra az almát (nem kell nagyon kicsire), és tedd egy közepes méretű lábosba. Add hozzá a fahéjat, a szerecsendiót, az almaszószt és a vizet. Keverd össze és hagyd körülbelül 15 percig rotyogni, de itt nincs szabály. Addig főzd az  almákat amilyen puhára szeretnéd őket.

Tedd a datolyát egy konyhagépbe és add hozzá a vizet,  a vaníliát és a mandula vajat. Mixeld össze.

Keverd össze a datoly-víz keveréket a száraz összetevőkkel és kapard ki a mixeredet egy spatulával. Add hozzá tejet, a reszelt citromhéjat és az áztatott lenmagot. Add hozzá a főtt alma felét is.

Öntsd a tésztát a tepsibe és kanalazd a tetejére a maradék főtt almát. A tetejére tehetsz még szeletelt mandulát és előmelegített sütőben körülbelül 45-50 percig süsd.  Ellenőrizd tűpróbával a sütit kb. 40 perc után. Minden sütő különböző, ezért lehet, hogy neked 40 perc után kész lesz. A tetejére mandulavajat kanalaztam. Melegen a legfinomabb.

* gluténmentes lisztet, például rizslisztet is használhatsz

* bármilyen növényi alapú tejet használhatsz

Kipróbáltad már a túrógombóc receptemet?

Follow:

5 Comments

  1. B. Júlia
    február 25, 2019 / 6:50 du.

    Szia! Annyira tetszik, hogy olaj- és cukormentesen sütsz, mostanában én is igyekszem ilyen irányba haladni 🙂 Tuti kipróbálok valamit a receptjeid közül, kérdésem, hogy tervezel főtt ételek receptjét is közzétenni? Szeretnék minél több hazai alapanyagot használni, szerinted a datolya mennyire helyettesíthető mazsolával? Üdv, Júlia

    • Yoli
      Szerző
      február 25, 2019 / 10:51 du.

      Kedves Júlia, köszönöm a kedves kommentedet. Igen, főtt ételeket ritkán fotózom, de mindig elhatározom, hogy többet fogok. Esetleg van valami kívánságod? Fu, ez egy jó kérdés, hogy mazsolával működne-e, szerintem nem nagyon, de ki tudja. Számolj be kérlek, ha elkészítetted vele! 🙂

      Puszi
      Yoli

      • B. Júlia
        március 17, 2019 / 7:25 du.

        Kedves Yoli, elkészítettem, aztán felesbe tettem mazsolát a datolyával, ízre nagyon finom volt, azonban a tésztája elég tömény lett 🙂 Már egy ideje kísérletezünk vegán receptekkel a testvéremmel, és finomak is, viszont nem igazán találtunk eddig olyan süti – muffin receptet, aminek légies lenne a tésztája. Ez általános jelenség vagy nem jó recepteket próbálunk?
        Üdv, Júlia

        • Yoli
          Szerző
          március 18, 2019 / 9:19 de.

          Szia Júlia,

          hmm lehet túl sokáig kevertem. Esetleg tegyél bele több szódabikarbónát legközelebb. Nekem légies lett és nem tömény a tésztája. Fontos, hogy nem szabad túlkeverni. A banános diós muffin receptem puha lett azt tudom. https://www.yolcsita.com/hu/2019/02/10/vegan-cukormentes-bananos-dios-muffin/
          Sajnos nem tudom megmondani, hogy általános jelenség-e, mert egy recept gyakran mindig máshogyan sikerül. 😀

          • B. Júlia
            március 18, 2019 / 9:40 du.

            Rendben, köszönöm a tippet! Biztos próbálok még több receptet 🙂 Szép estét, Júlia

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.