Vegán & cukormentes banános diós muffin

 

Ez az első muffin recept a blogomon! Ez hogy lehet? 🙈

 

Nem voltam sosem nagy muffin rajongó, unalmasnak találtam, de közben rájöttem, hogy nagyon finoman és egészségesen el lehet készíteni. Praktikus, mert nagyon gyorsan elkészíthető és az érett banánon kívül minden hozzávaló otthon szokott lenni. Fontos, hogy érett banánt használj. A barna pöttyös a jó! 🙂

 

Ha jártál már a blogomon, tudni fogod, hogy az összes receptem cukor-és olaj nélkül készül és a legtöbb gluténmentes vagy úgy is elkészíthető. Ha bármilyen recept kívánságod lenne, kérlek küldj egy e-mailt (yolcsita@gmail.com ) vagy írhatsz Instagramon (yolcsita_eats) is.

 

Kipróbáltad már a csokis banánkenyér receptemet? Imádom a banánt. Mindenbe bele szoktam csempészni.

 

Vegán és cukormentes banános diós muffin

 

Mogyoróvajjal tálaltam őket, de ez persze nem kötelező! 🙂

 

Görgess le a receptért. Jó sütést kívánok neked! 🙂

 

Vegán és cukormentes banános diós muffin

 

Ezekre lesz szükséged:

Körülbelül 12 muffinhoz

Száraz hozzávalók:

140 g hajdina liszt

60 g teffliszt*

2 teáskanál sütőpor

1 teáskanál fahéj

egy csipet só

 

Nedves hozzávalók:

80 g puha datolya

egy kevés vanília

2 érett banán

1 evőkanál mandula vaj

1 evőkanál alma szósz*

180 ml növényi tej

1 evőkanál citromlé

1 érett banán darabokra vágva

50 g apróra vágott dió *

 

Így készítsd:

Melegítsd elő a sütőt 200 ° C-ra. Készítsd elő a muffinformádat. Béleld ki papír muffin formákkal vagy használj szilikon formát. (Én szív alakú szilikonformát használtam most).

Egy nagy tálban keverd össze az összes száraz hozzávalót.

Tedd a nedves hozzávalókat egy turmixgépbe és keverd simára.

Add a nedves hozzávalókat a szárazhoz. Ne keverd túl. Keverd bele a banán darabokat és az apróra vágott diót. Tehetsz bele apróra vágott csokit is.

Kanalazd a tésztát a muffin formába. A tetejére tehetsz apróra vágott diót, ha szeretnél. Süsd őket kb. 22–24 percig, amíg a muffinok aranybarna színűek nem lesznek. Tűpróbával ellenőrizd, hogy készen vannak-e a muffinok. Melegen a legfinomabbak. 🙂

 

*használhatsz rizslisztet is, vagy bármilyen más lisztet, ha nem kell gluténmentesnek lennie

*Apfelmark vagy Apfelmus Németországban

*kesudiót és diót használtam vegyesen

 

Vegán és cukormentes banános diós muffin

 

Vegán banános diós muffin

 

Mindenképpen számolj be, hogy hogyan sikerült a recept. Ha van Pinterested, bátran oszd meg az egyik képemet. Nagy segítség lenne! Köszönöm!

 

 

Az eredeti receptet itt találod angolul. Pár hozzávalót kihagytam, illetve mással helyettesítettem. 🙂

 

Sok sok puszi

Yoli

Follow:

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.